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Amazon｜月光作 V金10号 槌目 ダマスカス 筋引 包丁 240㎜ #1708。ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目 180mm - 約250年余前から。成水] ダマスカスv金10号割込 牛刀 刃部21cm 【050S020】 | 新潟。V金10号ダマスカス鍛造。240ｍｍ牛刀。モザイクピン 本刃付済　新品未使用V金10号ダマスカス鋼材を更に鍛造して作られています。240ｍｍ牛刀です。職人向けです。240ｍｍサイズです。ハンドルはマイカルタ、ピンはモザイクピンを使った物です。高級ナイフや包丁に使われるピンです国産です、堺か京都辺りの品です。。かなり昔に都内の卸問屋の方に譲って貰った物です。商品サンプル的に作った物なので化粧箱は無いですが、参考品で作っていた物らしいので商品はかなり質は高いです。個人的にも数本愛用しています。鋼材の質の高さは正直、研ぐと良く分かります。発送する物は「240ｍｍ牛刀」のみになります。。公長齋小菅　弁当箱。【nao nao】［非売品］ルイヴィトン　箸。その他 TOTO TKS05301J。象印 家庭用精米機 つきたて風味 大容量タイプ 1ホワイト BR-WA10-WA。盛高鍛冶刃物店三徳包丁170mm 青紙 柄腐れ防止シリー (柄の材質:紫壇柄）。Webster Wilcox ONEIDA オネイダ　コーヒーポット　 セット。RRL バンダナナプキンセット　新品未使用。津本式　血抜きポンプ。スパチュラクロック　ユーテンシル　桜　白sakula ル・クルーゼ　海外限定。kiteate 手作り豆腐箱（麻布付き）。A　令和6年　滋賀県産　キヌヒカリ　近江米　白米10キロ。アレッシィ　ワインオープナー・ボトル栓。【決算セール】LIXIL INAX シングルレバー混合水栓 RSF-542YNA。コストコ　Eco Living センサーゴミ箱 47L。辻調理師専門学校　白衣セット。堺刃物の人気ブランド、堺孝之～先を尖らせた剣型V金10号。【未使用品】彊美人 80μm×190mmx280mm 100枚x9セット。【新品未使用】BALMUDA バルミューダ　ケトル　0.6L　ブラック。TOTO シングル混合水栓 TKS05301J。キッチン水栓　シングルワンホールスプレー混合栓　SANEI。もも 令和6年　滋賀県産　キヌヒカリ　近江米　白米10キロ。業務用真空パック機 JP290-Plus ホワイト。TOTO キッチン用　壁付シングル混合水栓　エコシングル　水栓金具。アレッシィ　ALESSI ジロトントラウンドバスケット。✳︎未使用✳︎ バカラ　アッシュトレイ　　クリスタル灰皿　置物。特大希少　木製長方盆栃木地　2枚セット 漆器アソベ。鳥越竹細工　椀かご　円型。NSP-SXP8 分岐水栓　新品未使用　ナニワ製作所。ソーダストリームART ホワイト　※ガスシリンダー無し。付属品は特にありませんので御了承下さい芯材はV金10号のダマスカスです。間違っても、エッチング等の模様の「ダマスカス仕様」では無いです。ダマスカス鋼材です。ダマスカス鋼材と鍛造は刃の背を見れば１発で判ります。。偽物ダマスカス鋼材ナイフも「背」をみれば一発です。。付属品は特に無いです。V金10号ダマスカス鋼材はステンレス系ですが「錆びない」訳ではないです、特にレモン・すだち等の柑橘類は切ったらすぐに洗った下さい「放置ですぐ刃先が錆びます」工場出荷状態で刃角はありますが、実際には購入者が使用目的で刃付けを行う前提で売られていますので、鋭角では無いです。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」を使用して刃先の細かいバリ取りを行っています。25度と言う鋭角な角度で研いでいますので硬い物は切らないで下さい研ぎ後は刃物用の椿オイルで養生させて頂いています。使用する前に洗ってから使って下さい。椿オイルは錆防止の為なので使用後は刃先をオイルでメンテして下さい。ハイカーボンステンレスでも放置すれば錆びます。鋼系は白紙・青紙等は速攻で錆びますので